INSALATA COL SEDANO RAPA
Buonasera a tutti,
oggi vi propongo una curiosa insalata che porta con se i sapori del nord Europa.
L'ho conosciuta grazie a mia madre svizzera. Questo piatto è entrato a far parte delle nostre vigilie di Natale; infatti la tradizione elvetica vuole che per il 24 Dicembre si mangino milioni di tartine ognuna fatta in modo diverso, l'importante è che ci sia uno strato di burro alto almeno due centimetri sotto i vari condimenti! Uno di questi è con il sedano rapa, arricchito dal dolce asprognolo della mela e dal gusto croccante delle noci autunnali.
Ingredienti
un sedano rapa
un barattolo di yogurt
noci a volontà
mele
maionese
sale
Sbucciate il sedano rapa, fatelo a pezzi e tritatelo con un frullatutto (o altrimenti servitevi della grattugia ma è un lavoro abbastanza lungo). Sbucciate le mele e fatele a pezzetti piccoli. Sgusciate le noci e lasciatene alcune a metà, le altre rompetele così da frammentarle.
Adesso prendete una ciotola e mescolate tutti questi ingredienti, aggiungendo lo yogurt, il sale e un po' di maionese.
Decorate con le noci che avevate lasciato a metà.
Servite!!!
Buon Appetito!
